豆沙面包卷的做法烤箱(豆沙面包卷的做法大全图解)

豆沙面包卷是一道非常受欢迎的甜点，其外形优美，口感酥软，豆沙馅香甜可口，充满了诱人的诱惑。在家里 DIY 一份豆沙面包卷并没有想象中的困难，只需准备好材料和工具，就可以动手制作了。下面将为大家介绍一份豆沙面包卷的制作方法。

一、材料与用量

1. 面团 280 克

2. 细砂糖 25 克

3. 酵母 3 克

4. 温牛奶 120 毫升

5. 盐 1 克

6. 动物油 20 克

7. 蛋黄 1 个

8. 金黄色的面包色素 适量

9. 糯米粉 15 克

10. 水 40 毫升

11. 红豆沙 200 克

二、制作步骤

1. 准备面团

将 280 克面粉、25 克糖、适量的金色面包色素，3 克酵母、1 克盐、动物油和 1 个蛋黄混合在一起，搅拌均匀，并加入适量的温牛奶，搅拌成柔软的面团。

2. 发酵面团

将面团放置于盆中，用保鲜膜覆盖并放置于温暖的地方，让面团静置 60 分钟左右，直到其膨胀至原来的两倍大。

3. 制作豆沙馅

取 200 克红豆沙，如果多余油分，可以在平底锅中翻炒，让其更加干燥。将红豆沙放在碗中，并搅拌至豆沙完全光滑。

4. 制作糯米糊

将 15 克糯米粉和 40 毫升水混合，并搅拌均匀，使其形成糯米糊。

5. 切割面团

将发酵好的面团切成 8 个等分，并将面团分别搓圆，将面团轧成约 15 厘米长，8 厘米宽的矩形形状。

6. 涂抹豆沙馅

将搅拌好的红豆沙馅平均涂抹在每个面团矩形上，留下 1 厘米的边缘处不涂抹。把涂满豆沙馅的面团轻轻卷起来，让它们成为捲形状。

7. 标准切割

将卷好的面团放在烤盘中，用刀沿着一条线切去多余的边缘，留下 2 厘米左右，然后将切割的边缘与烤盘上的卷边密封。 切割的边沿应对齐，详细说明如下：

从卷边向内侧削掉一段，将其放置在盘子上，同样用刀将其切成栏杆。

将卷好的面团放到烤盘上，盖上保鲜膜，再次静置 30 分钟左右，让它发酵一次。

8. 烘烤

将烤炉预热至 200°C，然后将盘子放入烤箱中烘烤 15-20 分钟左右，直到豆沙面包卷有漂亮的棕色，取出烤盤并放置在阴凉处晾凉。

9. 上料

用刀切割好的豆沙面包卷切成等大小的块，撒上适量的粉状糖粉，就可以享用美食啦~

豆沙面包卷是一种非常受欢迎的点心，其制作方法简单，而且风味绝佳。这道烘焙食谱是值得一试的，希望大家能够尝试一下，相信你肯定会爱上它。结束。